和興
食品

來自學甲的
在地好味道

來自虱目魚故鄉的台南市學甲區，和興食品創立於民國40年，在地經營超過一甲子。第一代創辦人林清祥老先生從傳統市場經營麵攤起家，因為堅持食材新鮮、真材實料，憑著對顧客的用心，成為在地人指名的好味道，也慢慢擴展為今日的和興。

林老先生同時也是家喻戶曉的總舖師，魚丸祥因此而聞名。在傳統習俗中，魚丸象徵圓圓滿滿之意，林老先生堅持辦桌最後一道菜肴為魚丸湯，將主人家的福氣傳遞給與會貴賓，同時打造出和興自己的特色。

第二代傳承對於魚丸的用心與傳統美味，開始創新研發許多新口味的丸子，廣獲好評。於 2009 年通過 HACCP 食品安全驗證，以誠信經營、專業管理、品質保證為理念，讓顧客吃得衛生安心開心是我們的責任。